|
|
Svar fra
BlackRam, 24-11-2007
|
Anmeld
|
Hej Jeg har ledt i 7 min. og har fundet dette på-
www.kvaeg.dk/Maelk/OkoMaelkeprod/Oko_maelkeprod.htm
Ca. 9 % af den danske mælkeproduktion er økologisk. Men det er mere, end derkan afsættes, så der er tale om en overproduktion. Det er knap hver tredjeliter mælk, der sælges i butikkerne, der er økologisk.
Næsten 90 % af den økologiske mælk sælges som konsummælk. De resterende 10 %,der ikke sælges som konsummælk, fordeles næsten ligeligt mellem syrnedeprodukter, fløde, ost og smør.
De væsentligste forskelle
De økologiske regler er et redskab til at praktisere den økologiskemålsætning og dokumentere en forskel fra det konventionelle landbrug.
De væsentligste regler for økologisk mælkeproduktion er:
ingen brug af pesticider og handelsgødning i marken
dyrene skal på græs om sommeren i minimum 150 dage
alt foder skal være økologisk dyrket
andel af grovfoder skal være minimum 60 %
foderet skal være GMO-frit (dvs. fri for genmodificerede afgrøder)
kalve skal have mælk i 3 måneder
dyrene skal have motion hver dag
tilbageholdelsestid (Linkfra "tilbageholdelsestid" til punktet under sundhed og velfærd) formælk og kød, som kommer fra medicinbehandlede dyr er dobbelt så lang som ikonventionelle besætninger.
De samme regler gælder for økologisk oksekødsproduktion.
Omlægningstid
Omlægningstiden er den periode, der går fra at man starter med atdyrke marken økologisk til at produkterne er økologisk godkendte. For enejendom med malkekvæg er omlægningstiden typisk to år. Det er to vigtigeforhold, der spiller ind, når man skal vurdere, om en omlægning er økonomiskhensigtsmæssig. Dels harmonien i bedriften, dvs. antallet af dyr i forhold tillandbrugsarealet, som der er helt faste regler for, kaldet"harmonikrav" dels merprisen på mælken.
Håber at det vil kunne hjælpe dig
|
|
